週末晩飯
- ルッコラとマッシュルームのサラダ
- 具沢山アヒージョ
- 新玉ねぎ蒸し
- パン
ビールと共に
アヒージョが食べたくて食べたくてホームパーティみたいな食卓になった夜
アヒージョのために考えられたメニューたち
サーモン、ミニトマト、菊芋、マッシュルーム、芽キャベツ入りの具沢山アヒ子
スキレットはおもてなしにも、ちょっとしたおつまみにも使えるため重宝している
今回の反省点としては菊芋が塩を吸いすぎてしょっぱかった
火を入れると吸収が良くなって味が沁みやすくなるのかもしれない
具の塩分浸透などを考えないといけないな、、、
アヒージョに欠かせないパン
具材の中ではトマトが断然相性が良い
次回はトマトだけのアヒージョでも良いと思うくらい美味い
ビールで始めた晩酌も、週末になればそれだけでは飽き足らず
2杯目はレモンサワーへ自然と移るのだ
ビール→レモンサワー→赤ワインの夜
週末の宴は長丁場に終わり
平日を迎えたら週末の尻拭いをするように摂生しよう
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