昨晩の宴飯
- ピーマンのおひたし
- 蒸しキャベツとシラスのサラダ
- 納豆チーズ巾着
- 冷やしトマト
赤星ビールで乾杯
ちょうど昨日定期お取り寄せ野菜が届いたのでそのお野菜メインのメニュー
瑞々しくて美しく春を感じるラインナップ
トマトには高知で購入した柚子とえのきの塩ポン酢をかけて
先日大きな地震があった高知県
その前に訪れていた場所で、お世話になっている人も多くいて心配
予想ができない自然災害は気をつけようにもどうにもできないのがもどかしい
また近々訪れて現地の人とものに触れに行きたい
この塩ポン酢は高知県田野町で塩作りをしている塩職人の田野屋塩二郎さんの塩や、高知産のゆず、えのきが入ったポン酢
田野屋塩二郎さんの塩といえば日本一の高級塩とも言われている
手作業で朝から晩まで作った塩はとにかく旨みが半端ない
実は以前塩二郎さんの塩田に伺い、お話を聞かせていただいたことがありその塩づくりのこだわりや覚悟、そして工夫を目の当たりさせていただいた
そんなお塩を使ったポン酢のお味はカドがなく、柚子の風味が引き立っていて、えのきがまた良い出汁になっている
全ての材料がそれぞれを引き立たせている素晴らしいチームプレイの調味料
リピートしたいが生産数が限られているため現地調達しかないのだ
誰かお土産で買ってきて欲しい
取り寄せ野菜を存分に楽しんだ後、小腹が空いた私
しらすピザとレモンサワーで飲み直す
ちょっと焦げました
余った餃子の皮を使ったお手軽レシピ
しらすは今が旬、スーパーでフッカフカのしらすを見つけて買わずにはいられなかった
餃子の皮に好きな調味料を塗って、シラスとチーズをかけて、
トースターにぶっこむだけのお手軽レシピ
調味料はマヨネーズやお醤油、しお、めんつゆ、バターなどなど、その日の気分で
簡単で良い酒のアテ
胃袋がブラックホール化した昨晩、
最後に芋まで揚げる始末
ポテトチップス風、コンソメ味
細切りよりも芋感があり、食べ応え抜群
しっかり満腹になった
よく食べた
今日は朝から調整のランニング
摂取しっぱなしじゃいけない
何事も調整をしながら、贅沢を楽しみたい
さてGWも目前
今週京都へGOする予定
きっとすごい人だろうがそれも含めて楽しんでこよう